일본산 갯장어를 데리야키 소스에 발라 구운 뒤 살을 얇게 펴서 누름초밥으로 만들었습니다.
갯장어、초밥용 밥
식초에 절인 도미를 누름초밥으로 만들었습니다.
도미、초밥용 밥、다시마
교토의 전통 초밥입니다. 식초에 절인 고등어를 한마리통째로 초밥으로 만들었습니다.
소량을 선호하는 고객님이 좋아하시는 메뉴입니다.
고등어、초밥용 밥、다시마
예로부터 1줄로 만들었습니다. 대나무껍질로 감쌌습니다.
식초에 절인 시로이타 다시마로 감칠맛을 더했습니다. 그대로 드실 수 있는 요리입니다. 조금 시간을 두면 알맞게 숙성됩니다(약간 발효).
위의 가격은 세금을 포함한다.