国産の鱧(はも)の照り焼きの身を薄く延ばして 箱寿司に仕立て上げました。
はも、寿司飯
鯛の酢〆を押し寿司に仕立て上げました。
鯛、寿司飯、昆布
京都の伝統的なお寿司です。 酢〆の鯖を姿寿司に仕立て上げました。
少量をお好みのお客様に喜ばれております。
鯖、寿司飯、昆布
昔ながらの1本仕立てです。 竹の皮でお包みしております。
酢漬けの昆布(白板)で旨味をしのばせています。 そのままお召し上がり頂けます。 少し時間を置くと良くなれます。(微発酵)
価格には、消費税が含まれております。