日本饮食文化 - 日本的传统活动和饮食文化

1. (4月)樱花盛开的季节所独有的乐趣~赏樱花~

宣告春天到来的樱花,每年4月份会在日本各地迎来最佳观赏时机。日本地形南北狭长,南部的冲绳每年2月份迎来樱花的盛开,位于北部的北海道则每年5月份迎来赏樱的最佳时机。樱花前线历经数月纵贯日本列岛,而在本州地区,4月份是樱花的最盛期。

由于日本的学校学生在3月份毕业、4月份举行入学典礼,所以春季既是离别的季节,又是相遇的季节,樱花可以说是这一季节的象征,所以对于日本人而言樱花是一种特殊的存在。千树万树樱花开的景色堪称一绝。日本各地为配合樱花的绽放会举行赏樱花活动,熙熙攘攘的游客热闹非凡。

说到赏樱花的历史,据说在建都于京都的平安时代,朝廷官员和贵族们会举办边观赏樱花边咏和歌的宴会,而且1598年执掌天下的丰臣秀吉在京都的醍醐寺举办了赏樱花大会。据传格外喜欢饮茶、热衷于风雅之事的秀吉,招待了大约1300人并举办了大规模的赏花茶会,边观赏樱花边品尝茶、点心、酒、料理等。

之后,赏樱花也逐渐广受普通民众的喜爱,在樱花盛开的公园中享受热闹的宴会这种现代赏樱花的形式也确定了下来。装满多层方木盒的赏花便当是出行玩乐时的必备食物。既有人亲手制作便当并和同行的人拼凑一起吃,也有人从百货商店的地下食品卖场(Depachika)等买来便当带去吃。

此外,以樱花为创作灵感制作而成的和果子也是希望大家务必要品尝一下的日本传统食物。樱花饼分为2种,分别是用烤过的面糊卷住红豆馅并用樱花叶包起来的江户(东京)风,又称关东风,以及糯米中放入红豆馅并用樱花叶包裹而成的上方(大阪)风,又称关西风,一样都在日本,却有不同的文化。串成串的粉色、白色、绿色的三色米粉团子,也是作为赏花团子而被日本人所熟知的和果子。

美丽的樱花的最盛期只有短短的1~2周时间。带上赏花便当、樱花饼和赏花团子去赏樱花,如何?根据赏樱花的场所的不同,可能会禁止饮食。所以请事前确认好再前往哦。

Page top